純米吟醸

『琵琶の長寿』には種類が多く、純米吟醸の区分の中にも色んなお酒がありますが、これは「純米吟醸のスタンダード」。

麹と醪に費やす時間を長くとり、 しっかり米の旨みを引き出して造っています。

グラスに注いで香りを嗅ぐと 熟したメロンのような、口に含むと焦がしたカラメルのような香りがし、最初は甘く感じられますが、飲み込んだあとは後味さっぱりです。