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吟醸

純米吟醸(生)『蔵人』
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純米吟醸(生)『蔵人』

『琵琶の長寿』の、いちばん『琵琶の長寿』らしいお酒、「蔵人」です。
「どのお酒が お勧めですか?」と聞かれると、「蔵人はいかがでしょう?」とお勧めする、いちばん召し上がって頂きたいお酒です。
助演男優賞な、男前のお酒です。
よく「甘口ですか?辛口ですか?」と訊かれますが、「甘口」でも「辛口」でもないところに、「旨口」という味わいがあります。このお酒は完全に「旨口」です。

■容量 ■価格(税込小売) ■商品コード
 720ml ¥2,200 23330
 ■容量 ■価格(税込小売) ■商品コード
1800ml ¥4,400 23120
純米吟醸
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純米吟醸

『琵琶の長寿』には種類が多く、純米吟醸の区分の中にも色んなお酒がありますが、これは「純米吟醸のスタンダード」。
麹と醪に費やす時間を長くとり、 しっかり米の旨みを引き出して造っています。
グラスに注いで香りを嗅ぐと 熟したメロンのような、口に含むと焦がしたカラメルのような香りがし、最初は甘く感じられますが、飲み込んだあとは後味さっぱりです。

■容量 ■価格(税込小売) ■商品コード
 720ml ¥1,600 21330
 ■容量 ■価格(税込小売) ■商品コード
1800ml ¥3,400 21130
純米吟醸「落合」
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純米吟醸「落合」

蔵から程近い箱館山麓の田んぼで、こだわり百姓・落合良平が 農薬を使わず、「稲田養鯉」農法で育てた山田錦で造ったお酒です。
「稲田養鯉(とうでんようり)」とは、田んぼに鯉を放すことにより、鯉に草取りをさせる無農薬農法です。
純粋今津町産のお酒です。
味わいは、香りは さほど高くはありませんが、いっそう味わいに重きを置いた、"お米味"のお酒です。

■容量 ■価格(税込小売) ■商品コード
 720ml ¥2,500 21338
 ■容量 ■価格(税込小売) ■商品コード
1800ml ¥5,000 21138
吟醸『愛しぼり』
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吟醸『愛しぼり』

吟醸酒の中で、特に香味の優れる部分を詰めたお酒です。
大吟醸に次いで香り高く 華やかで、口当たり軽ろやかな、すっきり辛口の吟醸酒です。
近年は純米酒ブームで、「アル添酒は 悪い酒」と思われ勝ちです。
しかしながら 私はまったく そうは考えません。
『アルコール添加とは 本来、お酒を 純米よりも更に美味しくさせるための技術としてあるべき』と考えており、その思想に基づいて造りました。
"美味しいお酒"を お探しのあなたには、この吟醸『愛しぼり』を 自信を持ってお勧めします。

■容量 ■価格(税込小売) ■商品コード
 720ml ¥1,800 22360
 ■容量 ■価格(税込小売) ■商品コード
1800ml ¥3,500 22150
吟醸
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吟醸

『琵琶の長寿』のスタンダード中吟醸酒。香りと旨さ、そしてコストパフォーマンスに優れるお酒で、手軽に本格吟醸をお楽しみ頂けます。
総じて『琵琶の長寿』のお酒は酸味を骨格としております。
この結果、甘くても、あまり「甘口」とは感じられません。
このお酒はわりと辛口ですが、甘口ともいえます。

■容量 ■価格(税込小売) ■商品コード
 720ml ¥1,500 22390
 ■容量 ■価格(税込小売) ■商品コード
1800ml ¥3,000 22170
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