にごり梅酒

「完熟梅酒」に、漬けた後の果肉をすりつぶし、あら漉しして加えました。
「完熟梅酒」との違いは果肉の有無だけですが、それだけで 香り・味わいはまったく違ったものとなります。 口に含むと、液体に厚みがある、というか舌の上で展開される味の幅が広いと感じられます、ちょっと解りにくい表現かもしれませんが。

果肉をすり潰してあら漉しする工程にとても手間がかかるため、まる１日かかっても、１００本しか作れない手間のかかるお酒です。。