大吟醸

240101 / 240301

大吟醸

(240101 / 240301)

『琵琶の長寿』の大吟醸、まさにそのお酒です。

玄米粒が半分以下の40%になるまで精米したお米で仕込んだお酒です。大吟醸だけあって華やかな香りが高く、ほんのり甘くてたまらない旨みが口いっぱいに広がる「味わい系 大吟醸」なのです。先の「斗瓶囲い」が「一番煎じ」なのに対し、このお酒はそれ以外の部分になります。

しかしながらこれを「二番煎じ」と侮るなかれ。圧をかけて搾っているということは、お米を押して、米粒の中から味わいが出ていると言うことなのであって、旨み・味わい・飲み応えと、全体的なバランスについては「斗瓶囲い」にも勝るのです。

1800 ml
在庫状態 : 在庫有り
¥6,500(税込)
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720 ml
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¥3,300(税込)
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